4/23 00:57 UP! Lallier Blanc de Blancs Grand Cru HIROOMI(ヒロオミ)(34)

こんばんは。
東京秘密基地本店の
ひろおみです。
先日、"Lallier Blanc de Blancs
Grand Cru"
をいただく機会がありましたので、
感想を書きます。
使用されているのは、
シャルドネ100%。
グラン・クリュのブドウのみを使用し、
クリアでピュアな個性を
最大限に引き出した一本です。
色合いは、淡く輝くシャンパンゴールド。
グラスに注ぐと、
細やかな泡が静かに立ち上がり、
夜の始まりにそっと寄り添ってくれます。
香りはすっきりと爽やか。
グレープフルーツのような
みずみずしい果実味が先行し、
後からほんのりとマロンのような
優しいまろやかさが顔を覗かせます。
一口含めば、
複雑というよりは
ストレートに伝わってくる誠実な味わい。
シャルドネらしい透明感と、
ほのかな熟成感が
口の中でふんわりと広がります。
派手な主張や過剰な演出はなく、
むしろ、その“控えめな美しさ”こそが魅力。
シンプルな料理や
繊細な前菜とも相性が良く、
一日の終わりにそっと寄り添うような、
そんな時間にぴったりの一本です。
このワインを手がけるのは、
シャンパーニュ地方アイ村に
本拠を構える老舗メゾン、ラリエ(Lallier)。
創業は1906年と古く、
グラン・クリュ格付けの畑に
こだわり続けてきた名門です。
特にこのブラン・ド・ブランは、
アヴィーズやクラマンといった
名だたるシャルドネの聖地から、
繊細でミネラル感のあるブドウを厳選。
マロラクティック発酵を抑え、
果実本来のフレッシュさを残すことで、
クリーンかつ伸びやかな酸が際立ちます。
さらに、リザーヴワインを
バランスよくブレンドし、
瓶内熟成を36ヶ月以上行うことで、
軽やかさの中にも、
奥ゆかしい熟成感を表現しています。
華美な装飾よりも、
“本物の透明感”を大切にした一本。
それはまるで、自分の言葉で
まっすぐに話しかけてくれるような、
誠実な人のようでもありました。
ご自宅やホテルでの乾杯、
または静かな夜のお供に、
ぜひ一緒に楽しんでいただけたら嬉しいです。
「余計なことを考えずに、
ただ一緒にいられる心地よさがあった」
そんな感想をいただける時間が、
何よりのご褒美です。
今夜もあなたにとって
心ほどけるひとときでありますように。
* 広臣 - HIROOMI - *
東京秘密基地本店の
ひろおみです。
先日、"Lallier Blanc de Blancs
Grand Cru"
をいただく機会がありましたので、
感想を書きます。
使用されているのは、
シャルドネ100%。
グラン・クリュのブドウのみを使用し、
クリアでピュアな個性を
最大限に引き出した一本です。
色合いは、淡く輝くシャンパンゴールド。
グラスに注ぐと、
細やかな泡が静かに立ち上がり、
夜の始まりにそっと寄り添ってくれます。
香りはすっきりと爽やか。
グレープフルーツのような
みずみずしい果実味が先行し、
後からほんのりとマロンのような
優しいまろやかさが顔を覗かせます。
一口含めば、
複雑というよりは
ストレートに伝わってくる誠実な味わい。
シャルドネらしい透明感と、
ほのかな熟成感が
口の中でふんわりと広がります。
派手な主張や過剰な演出はなく、
むしろ、その“控えめな美しさ”こそが魅力。
シンプルな料理や
繊細な前菜とも相性が良く、
一日の終わりにそっと寄り添うような、
そんな時間にぴったりの一本です。
このワインを手がけるのは、
シャンパーニュ地方アイ村に
本拠を構える老舗メゾン、ラリエ(Lallier)。
創業は1906年と古く、
グラン・クリュ格付けの畑に
こだわり続けてきた名門です。
特にこのブラン・ド・ブランは、
アヴィーズやクラマンといった
名だたるシャルドネの聖地から、
繊細でミネラル感のあるブドウを厳選。
マロラクティック発酵を抑え、
果実本来のフレッシュさを残すことで、
クリーンかつ伸びやかな酸が際立ちます。
さらに、リザーヴワインを
バランスよくブレンドし、
瓶内熟成を36ヶ月以上行うことで、
軽やかさの中にも、
奥ゆかしい熟成感を表現しています。
華美な装飾よりも、
“本物の透明感”を大切にした一本。
それはまるで、自分の言葉で
まっすぐに話しかけてくれるような、
誠実な人のようでもありました。
ご自宅やホテルでの乾杯、
または静かな夜のお供に、
ぜひ一緒に楽しんでいただけたら嬉しいです。
「余計なことを考えずに、
ただ一緒にいられる心地よさがあった」
そんな感想をいただける時間が、
何よりのご褒美です。
今夜もあなたにとって
心ほどけるひとときでありますように。
* 広臣 - HIROOMI - *
最新写メ日記
月別アーカイブ
全在籍セラピスト最新写メ日記
秘密基地グループ
-
東京エリア
東京秘密基地本店 渋谷秘密基地 新宿秘密基地 池袋秘密基地 立川秘密基地 上野秘密基地 品川秘密基地 錦糸町秘密基地 八王子秘密基地 町田秘密基地 六本木秘密基地 銀座秘密基地 青山秘密基地 世田谷秘密基地 赤坂秘密基地 吉祥寺秘密基地 恵比寿秘密基地 赤羽秘密基地 西麻布秘密基地 新大久保秘密基地 中野秘密基地 -
関東エリア
横浜秘密基地 千葉秘密基地 さいたま秘密基地 宇都宮秘密基地 川崎秘密基地 群馬秘密基地 西川口秘密基地 湘南秘密基地 茨城秘密基地 船橋秘密基地 大宮秘密基地 柏秘密基地 松戸秘密基地 水戸秘密基地 舞浜秘密基地 越谷秘密基地募集中 -
北海道・東北エリア
札幌秘密基地 仙台秘密基地 郡山秘密基地 山形秘密基地 岩手秘密基地 青森秘密基地募集中 秋田秘密基地募集中 -
北陸・甲信越エリア
新潟秘密基地 長野秘密基地 甲府秘密基地 金沢秘密基地募集中 富山秘密基地募集中 福井秘密基地募集中 -
東海エリア
静岡秘密基地 名古屋秘密基地 三重秘密基地 岐阜秘密基地 浜松秘密基地 岡崎秘密基地 藤が丘秘密基地 沼津秘密基地 -
関西エリア
大阪秘密基地 神戸秘密基地 なんば秘密基地 京都秘密基地 梅田秘密基地 京橋秘密基地 十三秘密基地 滋賀秘密基地募集中 奈良秘密基地募集中 和歌山秘密基地募集中 堺東秘密基地募集中 -
中国エリア
広島秘密基地 岡山秘密基地 出雲秘密基地募集中 鳥取秘密基地募集中 -
四国エリア
香川秘密基地 徳島秘密基地 高知秘密基地募集中 松山秘密基地募集中 -
九州・沖縄エリア
博多秘密基地 沖縄秘密基地 鹿児島秘密基地 大分秘密基地 北九州秘密基地 宮崎秘密基地 佐賀秘密基地 熊本秘密基地 長崎秘密基地 中洲秘密基地 久留米秘密基地